大家好！我是小文

进入六月，天气越来越炎热。很多朋友一到夏天，就容易浑身发软、懒得动、容易疲惫、胃口变差。

夏天天热消耗大，不用乱吃补品、乱买营养品。

咱们普通家庭，只要把一日三餐吃好，多吃清淡家常菜、多喝汤粥，身体自然舒服安稳。

今天分享4道适合夏天全家吃的家常菜品，有汤有粥，简单好做、味道鲜美、老少皆宜。

第一道：莲藕排骨汤 清甜温润，夏日好喝家常汤

莲藕是夏季非常受欢迎的食材，口感脆甜温润，搭配排骨炖汤，味道鲜香不油腻，全家都爱喝。

食材准备：

排骨500克、莲藕1节、花生少许、生姜3片、适量食盐。

做法步骤：

1. 排骨冷水下锅，焯水去掉血沫和腥味，捞出用温水冲洗干净。

​

2. 莲藕洗净去皮，切成滚刀块，防止氧化变黑。

​

3. 把排骨、莲藕、花生、姜片一同放进锅里，加足量清水，大火烧开后转小火慢炖50分钟。

​

4. 出锅前加少许盐调味即可，不用额外加调料，保留食材本身的鲜味。

这道汤清甜温润，味道纯正。夏天燥热的时候，炖上一锅，好喝又清爽，家常又实惠。

第二道：冬瓜薏米老鸭汤 汤清味鲜，夏季必备

夏天适合多喝清淡汤水，鸭肉搭配冬瓜、薏米一起炖煮，汤味清爽鲜香，口感一点不油腻。

食材准备：

老鸭半只、冬瓜400克、薏米30克、生姜几片、少许食盐。

做法步骤：

1. 薏米提前浸泡2小时；老鸭处理干净切块，冷水下锅焯水，撇去浮沫后捞出洗净。

​

2. 锅中放入鸭肉、薏米、姜片，加入清水，大火煮开后转小火炖煮40分钟。

​

3. 冬瓜洗净切块，放入汤中继续炖煮20分钟。

​

4. 最后加少量盐调味，清淡饮用即可。

整道汤清鲜爽口，味道自然。夏天经常喝，清爽解腻，特别适合闷热天气食用。

第三道：清炖鸽子汤 汤鲜肉嫩，家常滋补

鸽子汤肉质细嫩、汤味清甜，是很多家庭都爱炖的家常靓汤，口感温润好喝。

食材准备：

鸽子1只、红枣5颗、枸杞少许、生姜3片、适量食盐。

做法步骤：

1. 鸽子处理干净，切块后冷水下锅焯水，去除血水和杂质，捞出沥干。

​

2. 把鸽子块、姜片、红枣一起放入炖锅，加足量清水。

​

3. 大火烧开后，转为小火慢炖一个半小时，炖至肉质软烂。

​

4. 最后放入枸杞，加少许盐调味，再焖几分钟就可以出锅。

鸽子汤肉质软烂、味道鲜美、很好消化。夏天日常炖一锅，全家都能喝，味道特别棒。

第四道：山药南瓜小米粥 软糯香甜，老少皆宜

夏天天气热，很多人不爱吃饭，这道小米粥搭配山药和南瓜，口感软糯香甜，清淡又好喝。

食材准备：

小米80克、铁棍山药1根、老南瓜150克、红枣几颗、清水适量。

做法步骤：

1. 小米淘洗干净，提前浸泡10分钟；南瓜、山药去皮，切成小块。

​

2. 锅中加水烧开，先放入小米，大火煮沸后转小火熬煮15分钟。

​

3. 加入南瓜块、山药块和红枣，继续小火熬煮15分钟，直到食材软烂、粥变得浓稠。

​

4. 不用加糖，食材本身自带清甜，关火后即可食用。

这道粥口感绵密软糯，自带天然甜味，不油腻、好消化。早晚当主食吃，简单又舒服。

夏季饮食，重在清淡、简单、顺应时节。

不用追求昂贵食材，不用盲目进补，家常饭菜吃得干净、吃得规律，就是最好的生活状态。

这4道家常汤粥菜品，做法接地气、食材平价家常，适合日常轮换着做。

觉得今天的家常做法实用，点赞转发收藏，让更多家庭吃到简单又美味的夏季家常菜。